小吃特产

有江南茶祖之称的天台山云雾茶

小吃特产有江南茶祖之称的天台山云雾茶

天台山云雾茶产于浙江省的天台山诸峰,以最高峰华顶所产为最佳,故又名华顶云雾、华顶茶。天台山产茶的历史略早于四明,其人工植茶的历史也为江南一带最早,是名副其实的茶乡肇始之地,被称为江南茶祖。天台山云雾茶...

小吃特产 / 2017-05-18

<b>豆腐皮是豆制品中的精华</b>

小吃特产豆腐皮是豆制品中的精华

天台山特产,营养价值较高,是豆制品中的精华。中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮在天台民间生产已有上千年的历史,至今逐步形成了许多专业生产豆腐皮的专业村,...

小吃特产 / 2015-12-18

<b>天台习俗--大年初一早餐要吃五味粥</b>

小吃特产天台习俗--大年初一早餐要吃五味粥

所谓五味粥,就是白米、红枣,豆腐、缸豆、芋艿五种食品合煮的粥。推究起来 ,原出于佛寺僧侣,新年祈祷五福降临人间,煮此杂羹。天台素称佛地,土民多 ,信佛教,这种习俗也就浸染开来,以此祈求风调雨顺,国泰民安...

小吃特产 / 2015-12-18

一年吃到头的天台特色美食扁食

小吃特产一年吃到头的天台特色美食扁食

天台扁食也是麦粉制成的食物。有点象北方的饺子、南方的馄饨,但又有其自身的特点。它比饺子精致,比馄饨丰满。馅的多样性更非饺子、馄饨可比。至于它的形状,略带扁形,颇像耳朵。 当地民间还流传着一个笑话呢! 有...

小吃特产 / 2015-12-18

<b>天台青饺清明节采青做青饺寄托晚辈的哀思</b>

小吃特产天台青饺清明节采青做青饺寄托晚辈的哀思

青饺是浙江天台传统的汉族小吃之一。清明节节日食品。用料精良,工艺独特,绿色健康。清明节一到,总少不了做这个青饺,虽然颜色是绿色的,大家不要以为是色素。都是用新鲜的艾青洗净、煮熟、捣烂,拌入糯米粉,之后...

小吃特产 / 2015-12-18

<b>天台传统美食——糯米蒸糕 又称水晶蛋糕</b>

小吃特产天台传统美食——糯米蒸糕 又称水晶蛋糕

糯米蛋糕,又称水晶蛋糕,水晶蛋糕是天台筵宴上最富特色的点心,因它不用麦粉而用糯米粉制作而成,又称天台糯米蛋糕,深受欢迎。 糯米蛋糕用糯米粉、鸡蛋、白糖三种原料按相等比例拌和制作。三斤原料,可以做三斤糯...

小吃特产 / 2015-12-18

<b>天台小吃中的战斗机 五虎擒羊之称的饺饼筒</b>

小吃特产天台小吃中的战斗机 五虎擒羊之称的饺饼筒

饺饼筒相传为济公所创。济公在国清寺为僧,见每餐剩下很多菜肴,就把这些采肴裹在糊拉拖里供下一餐食用,受到僧众欢迎,而被提拔为衣钵僧。这便是饺饼筒的来历。此后每逢岁时佳节,乡民往往把饺饼筒当作祭品。尤其在...

小吃特产 / 2015-12-18

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