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天台习俗--大年初一五味粥

2015-12-29 08:01 编辑:海涛 来源:网络搜集 次阅读
天台五味粥

 所谓“五味粥”,就是白米、红枣,豆腐、缸豆、芋艿五种食品合煮的粥。推究起来 ,原出于佛寺僧侣,新年祈祷“五福”降临人间,煮此杂羹。天台素称“佛地”,土民多 ,信佛教,这种习俗也就浸染开来,以此祈求风调雨顺,国泰民安,一年到头,百姓能安居乐业。
  不过,关于五味粥的来历,天台还传诵着这样一个故事:   元朝末年,朱元璋部将陈祥率领农民起义军自临海攻打天台城,在东横岭设下营寨。 天台百姓痛恨元人的残酷野蛮的统治,纷纷响应,主动帮助义军探听军情,筹粮运草。元 至正廿七年(1367)底,义军包围县城,与城里士民约定于除夕之夜,里应外合,聚歼元兵 。时值雪后,城外积雪 足有尺把厚。守将乌黑尔烈估计义军不会攻城,自去衙门饮酒乐。到了半夜,三声鞭炮 ,杀声四起。义军除掉守兵,打开城门,经过一场激战,杀死守将,收复了县城。
  第二天正是春节,城里老百姓,挨家挨户凑集了米、番薯、芋头,商店,作坊送来了 红枣、豆腐,煮成了一镬镬香喷喷、热腾腾的大米粥,慰劳义军将士。军民同吃一锅粥, 五味齐全,人人脸上绽开了笑容。大家高兴地说:“吃了五味粥,就会招来‘五福’”。
  从此,天台人民每逢春节早晨,不论贫富家家饱餐一顿这咸甜可口、美味芳香的“五 味粥”。

  还有一个传说就是:一天,布袋和尚来到天台国清寺,在国清寺里做了一名专司灶火的苦行僧。寺院的柴草复杂多样,既有各种庄稼秸秆,也有山上砍来的松枝杂柴。布袋和尚烧火的时候,经常发现柴草有稻粒、豆粒、松子、果子等东西,他不管三七二十一,都统统塞进了他的那只布袋里,也不知究竟做何用。 眼看北风吹、雪花飞,到了腊月初八,这是佛祖释迦牟尼成道日,是天下佛徒最为重要的节日之一。
  这日,国清寺举行“成道法会”,山里、山外的信众都来国清寺参加,全寺的僧人都忙得不可开交。掌管米粮的库头只想着去参加诵经仪式,忘记了将这天中餐要用的米粮出库就去了大雄宝殿。到了做午饭的时候,等米下锅的饭头急得团团转,而因法会仪式极其庄严,绝对不允许中途打扰,弄得大家束手无策。 看看将近中午,再不煮粥,全寺僧人以及来参加法会的重要施主将要饿肚子了。这时,布袋和尚拎出了他那宝贝布袋,将他平时从柴草里挑拣出来的各种米豆杂粮、干果山珍,一股脑倒进锅里,杂七杂八煮成一锅粥。
  中午,法会结束,僧人与重要施主步入斋堂用饭,只见碗中之粥色彩斑斓,红红绿绿,大家心里在嘀咕:“天哪,这是饭,还是菜,这种大杂烩能吃吗?”但还是硬着头皮去品尝这种从未见过的杂粥。一吃,感到这种粥居然如此香滑甜美,非常可口!大家像秋风扫落叶那样,斋堂里是一片忘情的喝粥声…… 饭后,大家才从饭头的口中得知了这粥的来历,那么是什么东西煮的粥,如此好吃?
  饭头是这样回答的:“因为库头参加法会,我们无米下锅,是布袋和尚将布袋里的杂粮凑合煮的,具体是什么东西,还得问他”。当大家来到灶火间一探究竟时,哪里还有布袋和尚,他早早往临海方向去了。 从此,每年腊八,寺院里开始用五谷杂粮,以及各种果品制成七宝五味粥,又称腊八粥。并且,寺院以此粥供佛之后,请前来拜佛的信徒食用。
  至今国清寺于腊八节与每月初一、十五用红枣、桂园、赤豆等果子杂伴煮粥。渐渐地,在宋朝时期此风气传入民间。天台民间春节早餐吃五味粥亦由此演变而来。

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